A Miolo elabora este espumante seguindo rigorosamente o mesmo método de elaboração da Região de Champagne na França. Assim como a bebida francesa, o Cuvée Tradition é feito com as uvas Pinot Noir e Chardonnay e fermenta na própria garrafa, como determina o método Champenoise e permanece aproximadamente um ano envelhecendo nas caves subterrâneas da Miolo no Vale dos Vinhedos. Teor alcoólico 12%.
